Hace unos días, nuestros amigos de Happyland, nos invitaron a conocer su local de Plaza Norte. Nos invitaron a conocer sus instalaciones para tener una opción más para ir a visitar en familia durante las vacaciones. De verdad que este local es mucho más grande que cualquier otro y también tiene juegos distintos. Anto la pasó bomba jugando como loca en todos los juegos que pudo.

También nos dieron una recetas buenísimas que prepararon los chicos de Rimac junto a la Chef Rebeca Delgado para que nuestros chikis tengan una alimentación saludable en casa. Así que quería compartírselas para ver si se animaban a preparar algunas de estas recetas en familia y hacer estas vacaciones un poco más divertidas en casa. Nosotras ya estamos listas para hacer nuestras galletas y ver que tal nos salen.

 Aquí les dejo las recetas

MUFFINS DE CAMOTE

Ingredientes

Preparación

Precalentar el horno a 160C. Cortar los camotes y ponlos en un pirex boca abajo tapar con papel aluminio y cocinar de 30 a 40 minutos a 180 ºC. Pasarlos por un prensa papas o machacar con ayuda de un tenedor cuando aún esté caliente. Reservar y usar cuando esté frío.

Colocar en un bowl todos los ingredientes secos: harina de avena, bicarbonato, especies y la sal. Pásalos por un colador. En otro bowl combina: huevos, la vainilla y la leche de almendras y mezclalos hasta que se disuelva la yema. Ahora agregamos la panela, el aceite de coco y el coco rayado. Agrega el camote y luego ir agregando todos los ingredientes secos y mezclalos hasta que estén bien integrados.

La mezcla quedará espesa, dejar reposar por 10 minutos. Luego, con la ayuda de una cuchara de helado colocar en los pirotines. Recuerda solo llenar 3/4.

Decorar con chips de coco o lo que sobro del coco rayado.Cocina por 35 a 40 minutos o hasta que estén firmes al tacto y que al clavar una un palito de brocheta en el centro este salga limpio

Tip: Pueden durar húmedos hasta 3 días en un táper hermético

Si quieres ver el vídeo donde ven mejor como se preparan pueden hacer click aquí! 

GALLETAS DE JENGIBRE

Ingredientes 

Preparación

Colocar sobre papel manteca.

Pre-calentar el horno a 180 C. Mezclar la harina, bicarbonato, jengibre en polvo, canela, clavo de olor y sal. En otro bowl combinar el huevo, azucar rubia, la panela y el aceite de coco, mientras lo vamos mezclando agregamos el kion rayado. Luego vamos agregando el contenido de los ingredientes secos que estaban en el primer bowl. Cuando este listo dejaremos reposar la masa por minimo de 5 horas o durante la noche.

Luego, con la ayuda de una cuchara formaras bolitas que pondras sobre el papel manteca para llevarlas en un molde hasta el horno.

Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que las galletas empiecen a inflarse, se rajen en la superficie y se desinflen. 

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RECETA de HAMBURGUESAS DE POLENTA, QUINUA Y BROCOLI

(8 unid= 160 gr.)

Ingredientes

Preparación

Primero freír el ajo en aceite. Luego, agregar la polenta y la quinua. Agregar el fondo de verduras, la leche, ramas de tomillo, laurel e ir moviendo con batidor de globo. Cocinar hasta que esté bien secos. Reservar.

Picar el brócoli en cubitos pequeños y saltearlos con el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezclar con lo anterior. Agregar el huevo y el pan molido.

Después, darles forma y refrigerar por dos a tres horas, freírlos en aceite de oliva.

Acompañarlos al gusto.

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¿Había escuchado eso que dice de que oír y escuchar son acciones diferentes? Por este motivo, especialistas de la audiopsicofonología indican que es posible oír bien, pero escuchar mal, es decir que el sonido se oye correctamente, pero que el proceso de análisis de la información recibida y la respuesta correspondiente se realiza de forma incorrecta. Esta alteración se puede presentar  en cualquier momento de la vida, luego de haber pasado por situaciones de vulnerabilidad (estrés prolongado, cambios bruscos de vida, situaciones de violencia, etc.). El cerebro, para sobrellevar la situación, se protege construyendo barreras en el funcionamiento del oído, las cuales en un primer momento son útiles, pero a largo plazo complican la vida de la persona una vez superado el momento de vulnerabilidad.  Es en este momento que se dice que la escucha está alterada, ya que la persona empieza a recibir el sonido de forma distorsionada, sin tener conciencia de esto y se cambia el funcionamiento del cerebro.

El método Tomatis consiste en una estimulación del sistema nervioso que se realiza a través de música. La melodía utilizada es cuidadosamente seleccionada en función de las necesidades de cada persona, y luego modificada a través del Oído Electrónico, un dispositivo que regula una serie de filtros y balances que permiten que la música recibida dinamice el funcionamiento de los músculos del oído medio, el vestíbulo y la cóclea, generando así una estimulación de las distintas funciones que cumple este órgano.

¿Y por qué es importante hacer esto? Es que muchos niños y adultos tienen diversos tipos de desquilibrios en la conducta así como su desempeño personal que a veces son mal diagnosticados pasando por diferentes terapias que parecen nunca funcionar sin embargo la solución puede estar en el método Tomatis.

Antes de llevar a cabo las sesiones, es necesario realizar un diagnóstico de la escucha bastante complejo y detallado. Siendo uno de las pruebas más importantes, el Test de Escucha. Este examen registra la forma en que responden los músculos del oído medio a los diferentes tonos y arroja unas gráficas que permiten saber cómo este funciona y cómo se proyecta en las funciones cerebrales. Una vez realizados todos las pruebas se brinda el diagnóstico y se identifican  los objetivos que se van a trabajar. Si la persona ya esta llevando alguna terapia convencional puede hacerse el método de manera complementaria para lograr un mejor resultado.

Nosotras tuvimos el gusto de conocer a Silvia Lozano que es una fonoaudióloga y consultora certificada del Centro Tomatis y Desarrollo con más de 15 de experiencia y que trabaja hace muchísimos años en el país con familias pero especialmente con niños y adolescentes. Ella nos explicó con mucho más detalle de que trataba el método, en que iban consistiendo las sesiones y resolví algunas dudas con ella, de las cuales ya les hablaré más adelante porque se puede aplicar para distintos aspectos en nuestra vida como para aprender idiomas o durante el embarazo.

Si les interesa contactarla, aquí les dejo sus datos

Centro Tomatis y Escucha

www.tomatisydesarrollo.com

Avenida Jorge Basadre 1354, San Isidro

Telefono: 4403918 / 51-996996161